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鵝肉先生，名字聽起來很親民。
如果您在花蓮市區閒晃，我想應該會看到這麼一家店。
鵝血一定要來一份。
不會很硬，有滷透，綿Q的口感。(個人很喜歡)
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由於只有小板工一個人品嘗，所以叫了一碗陽春麵+鵝肉 (65元)
我喜歡這樣的一碗麵。
沒有多餘的醬料，只有少許的油蔥以及酸菜。(當然，桌上會有一罐辣醬，可隨意添加)
湯頭清爽不油膩。(偷偷說：像這樣的湯頭，讓我想起了戴記扁食的湯頭)
鵝肉相當好吃。
一片薄片，咬起來不會乾硬，隱約可以感受到鵝肉的香甜。
建議可找三五好友，一起加點個炒麵、鵝腸或是下水湯之類的。
總覺得快炒類的味道很夠味，小板工有機會的話，會再來光顧仔細的品嘗一番。
鵝肉先生
花蓮市中山路259號
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